Der Ort Champs-sur-Yonne am Ufer der Yonne war ursprünglich von der Jungsteinzeit bis zur gallorömischen Zeit besiedelt. Die erste schriftliche Erwähnung des Dorfes findet sich jedoch um das 12. Im Zuge der Religionskriege wurden Ende des 16. Jahrhunderts Befestigungsanlagen um das Dorf herum errichtet. Vom Ortskern, der Ende des 18. Jahrhunderts zerstört wurde, sind noch einige Spuren zu sehen. Von der einen Hauptstraße – La Grande Rue – zweigen blinde Gassen und Gässchen ab, die über Tore und ein Postern (kleines Tor in einer Mauer) auf der Flussseite nach außen führen.
1965 wurde das Dorf, das ursprünglich den Namen Champs trug, offiziell in Champs-sur-Yonne umbenannt und damit die Verbindung mit dem Fluss markiert. Drei Mühlen zwischen dem 15. und 18. Jahrhundert und mehrere Weinhandelshäfen trugen wesentlich zur Entwicklung des Dorfes bei. Dieses Wachstum ist auch der Anwesenheit einer berühmten Familie aus Champs zu verdanken: den Binoches. Von 1845 bis 1863 verdiente Adolphe Binoche sein Geld in Brasilien als Händler und Importeur von Seide und Stoffen. Er erbte das Haus der Familie in Champs, vergrößerte es und erwarb die umliegenden Grundstücke. Er baute auch den Sombron-Brunnen. Zeit seines Lebens setzte er die Entwicklung des Viertels fort und war ein großzügiger Philanthrop vor Ort.
Champs Sur Yonne Fontaine Sombron
Plan De Champs En 1812 Ady V2
Carte Postale De Leglise De Champs Ad89 2fi 1918 3
