Domaine de l'Erable - Bon Père et Fils

Weinverkostung

6 Hameau de l'Étang Jussier, Route de Toucy, 89240 Chevannes

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Das Weingut „Domaine de l'Erable“ befindet sich in Courgis. Wir keltern alle unsere Weine im Einklang mit der Natur und ihrem Terroir in temperaturgeregelten Edelstahltanks sowie in demi-muids. Das Hauptmerkmal des Weinguts ist, dass 70 % der Rebflächen der AOC Chablis an sehr steilen Hängen (bis zu 47 %) liegen. Dies sorgt für Weine mit einer sehr reichhaltigen Aromenpalette. Das Weingut produziert Chablis, Chablis Vieilles Vignes, Petit Chablis, Bourgogne Côte d’Auxerre und den berühmten Ratafia de Bourgogne. Als überschaubares Weingut bemühen wir uns, so nah wie möglich an unseren Weinbergen, unseren Weinen und der Natur zu sein, die uns demütig bleiben lässt. In Chevannes, zwischen Auxerre und Toucy, lassen wir Sie unsere Weine sowie unsere frischen Trüffel in der Saison und in Zusammenarbeit mit dem Borvo hergestellte Trüffelprodukte entdecken. Nur nach Vereinbarung. In der Nähe finden Sie zahlreiche Sehenswürdigkeiten: das Château de Guédelon, den Parc de Boutissaint, die Stadt Auxerre, den Markt von Toucy...